Un Tour en Terre de Haute Maurienne… Gourmands de ski alpi, férus de rando, vous trouverez en Bruno le chef qu’il vous faut !

Demandez-lui un Carro-Evettes, il vous l’accompagne en ce premier mai d’un Bonneval/Arc –> refuge du Carro avec un soupçon d’Ouille Noir, une pincée de Pareis Longues et vous fait glisser le tout sous le Pas du Bouquetin et la Cime du Carro.

Le jour suivant, enfin le plat principal, et pour ce Carro-Evettes, trois ingrédients indispensables : Pariotes, Trièves et Grand Méan, arrosez le tout d’une eau des Sources de l’Arc. Et n’en déplaise aux puristes, un GRAND CHEF vous souligne ce grand Arc de cercle… d’une Pointe de Francesetti.

Le dessert quant à lui vous fera saliver, le temps de l’admirer, et l’admirer encore, dans la plus belle vitrine, je devrais dire le plus beau Cirque des Alpes. Depuis la terrasse du refuge des Evettes, parcourez cette couronne dardée de Séti, Tonini, Grande et Petite Ciamarella, mais vous prendrez j’en suis sûr une Selle et son Albaron.

Le moment venu cependant, repus que vous êtes, vous laisserez ce Gros Gâteau, pour un dessert franco-italien, je veux parler du Colerin saupoudré de sucre glace et couronné de sa vierge Marie.

Et pour digérer ce menu alpestre, point de Génépi, ni autre Chartreuse, mais une douce vallée d’Avérole aux longueurs sans pareil.

Afin de faciliter la digestion, nos hôtesses du jour, Estelle l’éterle et Anne-Emilie l’incondi du ski alpi, nous entraînent dans un p’tit tour en tracteur bessanais. Nous voici lancés, chevauchant de grosses bûches et cheveux aux vents (HEUEUEU !!! Les cheveux pour ces dames... et un certain Aurélien), dans la traversée de l’avalanche du Charbonnel.

Fin de parcours à la Bessanaise, nous remercions tous Bruno notre chef cuistot de cette jolie boucle en ces premiers jours de mai.

Et pour ma part, classé indûment parmi les plus gourmands, je salive à l’idée du menu à venir de la prochaine année... ET TRES IMPATIENT de retrouver notre skieur préféré, je veux parler de Monsieur FABOUN001 maître incontesté des sommets alpins !

Lien : https://cartes.gouv.fr/explorer-les-cartes/

Bonne fin de saison à tous, Vonvon du Revermont.